Einkaufsliste/Zutaten: 40 dag mehlige Erdäpfel 5 dag Rama Cremefine zum Verfeinern 5 dag glattes Mehl 2 Dotter 3 dag Maizena Salz Muskatnuss, gerieben THEA für die Pfanne

Zubereitungsanleitung:

1. Erdäpfel schälen, in reichlich Salzwasser kochen, abseihen und ausdämpfen lassen. Noch warm durch eine Erdäpfelpresse drücken.

2. Mit allen anderen Zutaten vermengen und die Masse in einen Spritzsack füllen. 

3. THEA in einer Pfanne erhitzen. Kleine Häufchen Erdäpfelmasse in die Pfanne dressieren, leicht fl ach drücken und beidseitig langsam braten (evt. im Backrohr fertig braten). 

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