Einkaufsliste/Zutaten: 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 mehliger Erdapfel 1 EL Thea 1 l Knorr Gemüsebouillon 1/4 l Milch (1,5 % Fett) 25 dag Vogerlsalat Salz Pfeffer Muskat, gem. 20 dag Champignons 1 TL Thea Salz Pfeffer Saft von 1/2 Zitrone

Zubereitungsanleitung:

1. Zwiebel, Knoblauch und Erdapfel schälen und in Scheiben schneiden, in Thea andünsten, mit Suppe auffüllen.

2. Kochen, bis der Erdapfel weich ist. Milch zufügen, aufkochen, Vogerlsalat zufügen, aufkochen, mixen, durch ein Sieb passieren.

3. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

4. Drei Viertel der Champignons in Scheiben schneiden und in Thea andünsten.

5. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.

6. Als Einlage in die Suppe geben. Restliche Champignons in feine Streifen schneiden und roh auf die Suppe streuen.

Möchten Sie einen Kommentar zu diesem Rezept verfassen?

Sie müssen registrierter und angemeldeter Thea Online Benutzer sein um Kommentare zu diesem Rezept verfassen zu können

Sollten Sie einen Fehler in diesem Rezept entdecken, geben Sie uns bitte Bescheid!