Einkaufsliste/Zutaten: 1 kg Weichseln mit Kernen Zucker Rum 2 Eßlöffel Zucker Saft von 1 Stk. Zitrone Saft von 2 Stk. Orangen 1 Messerspitze Zimt 2 Eßlöffel echter Rum 4 Portionen Vanilleeis 1/8 l Obers Waffeln

Zubereitungsanleitung:

1. Weichseln entkernen, mit Zucker bestreuen und mit Rum begießen, stehen lassen, bis sich Saft bildet.

2. 2 Eßlöffel Zucker in einer Pfanne ohne Fett bräunen, mit Zitronen- und Orangensaft ablöschen, mit Zimt würzen, Pfanne schräg halten, Rum über die Weichseln gießen, flambieren.

3. Die heißen Weichseln mit Vanilleeis, Waffeln und dem flüssigen Obers servieren.

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