Einkaufsliste/Zutaten: 10 dag Hirseflocken 10 dag Weizenvollkornmehl 1/4 l Milch 2 Stk. Eier 2 Eßlöffel brauner Zucker Naturvanille 20 dag Heidelbeeren 1/4 l Schlagobers Ahornsirup VITA-Sonnenblumenmargarine zum Ausbacken

Zubereitungsanleitung:

1. Hirseflocken und Mehl vermischen, mit Milch verrühren, 15 Minuten quellen lassen, Dotter, Zucker und Vanille einrühren, zum Schluß den steifen Schnee einheben.

2. In einer Pfanne pro Omelett,1 Kaffeelöffel VITA erhitzen, 8 bis 10 Omeletten backen.

3. Die Omeletten mit je 1 Kaffeelöffel Ahornsirup bestreichen, mit Heidelbeeren belegen, zusammenklappen und mit steifgeschlagenem Schlagobers servieren.

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